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網(wǎng)紅螺螄粉有沒有食品安全問題?

發(fā)布時期:2023-02-21 17:13:56 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站  來源:超聲波氣象站   人氣:699

  螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,由于獨(dú)特的味道一直都深受消費(fèi)者們的喜愛。但螺螄粉有沒有食品安全問題呢,常見問題又有什么?
  過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
  霉菌則是自然界中常見的真菌,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。造成霉菌超標(biāo)原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
  食品安全直接關(guān)乎身體健康,愛吃螺螄粉的朋友們,購買時也要仔細(xì)分辨,相對于美食而言,身體健康才是第一位。
  風(fēng)途多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

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